Wiele osób potrzebuje etykiet, aby określić pewne zjawiska czy sytuacje. My również często spotykamy się z pytaniem, jaką kuchnię serwujemy. Mamy na to jedną odpowiedź: chcemy podawać po prostu dobre jedzenie. Inspirację czerpiemy z całego świata, bo wszędzie można znaleźć coś pysznego. Dlatego podstawą naszego działania jest wielka miłość do jedzenia i wszystkiego, co z nim związane. To nie tylko praca, ale również wielka pasja i wiedza. Chcemy, aby w naszej restauracji każdy mógł się dobrze poczuć i przeżyć niezapomniane chwile.

Poznaj nasz zespół:

MARCIN LOREK - Szef Kuchni.

Miłością do jedzenia zaraził się w kuchni swojej mamy. Po ukończeniu technikum gastronomicznego w Krzeszowicach, skąd pochodzi, rozpoczął pierwszą pracę w hotelu ‘Elektor’. Później pracował również w restauracjach w hotelach ‘Amadeus’ i ‘Holiday Inn’, gdzie po raz pierwszy został szefem kuchni. W międzyczasie poszerzał swoje doświadczenie w restauracjach m.in. w USA, Niemczech i Włoszech. Po powrocie do kraju został szefem kuchni restauracji ‘Metropolitan’. W lipcu 2008 rozpoczął swoją przygodę z ‘Aperitif’, która trwa do dziś.
Zapalony kibic piłkarski, większość wolnego czasu spędza ze swoją żoną i synem Kamilem. A najbardziej lubi jeść to, co ugotuje żona.
 

JANUSZ SZANIAWSKI - General Manager

Jego ulubioną zabawą w dzieciństwie było pomaganie babci w kuchni. W trakcie studiów na wydziale turystyki i rekreacji zaczął pracować jako kelner w krakowskiej restauracji ‘Chimera’. Od tego czasu związał się już na stałe z branżą restauracyjną. Długi czas pracował dla AmRest, co wspomina jako doskonałe doświadczenie. Kilka lat temu wyjechał do Newcastle upon Tyne, aby tam pomóc otworzyć i prowadzić nową restaurację w luksusowym hotelu Jesmond Dene House. Po trzech latach restauracja ta została uznana za najlepszą w północnej Anglii i nominowana do 10 najlepszych w całej Wielkiej Brytanii. Po powrocie do kraju, w lecie 2008 związał się z Aperitif.
W wolnym czasie lubi gotować dla przyjaciół i podróżować odkrywając nowe gastronomiczne perły. Płetwonurek, miłośnik wina i pikantnego jedzenia.